June 1, 2018

วันนี้อาหารคลีน under360 จะพามารู้จักกับหลักการต่อสู้กับเจ้าจุลินทรีย์วายร้าย 
ที่ทำให้อาหารเสียง่ายกันค่ะ


อย่างที่เรารู้กันว่าอาหารเสียเกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ ได้แก่ ยีสต์ เชื้อรา และแบคทีเรียจำนวนมากเข้าไปเจริญเติบโตในอาหารอย่างรวดเร็ว แต่เราสามารถต่อสู้กับเจ้าวายร้ายพวกนี้ได้ด้วยหลักการ "FATTOM" ค่ะ

FATTOM เป็นตัวย่อให้จำได้ง่าย มาจาก
F = Food อาหาร
A = Acid กรด
T = Time เวลา
T = Temperature อุณหภูมิ
O = Oxygen ออกซิเจน
M = M...

July 3, 2017

ห่างหายจากการเขียนบทความไปนาน วันนี้กลับมาพร้อมกับบทความเกี่ยวกับโซเดียม ภัยเงียบของทุกคน

ก่อนอื่นต้องกล่าวก่อนว่าโซเดียมคือ เกลือแร่ (สารอาหาร) ชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย
โดยโซเดียมจะทำหน้าที่ควบคุมความสมดุลของเหลวในร่างกาย รักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ 
ช่วยในการทำงานของประสาทและกล้ามเนื้อ (รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจด้วย) ตลอดจนการดูดซึมสารอาหาร บางอย่างในไตและลำไส้เล็ก

ดังนั้นร่างกายของเราจึงห้ามขาดโซเดียม แต่ควรลดลง...

March 28, 2017

เมล็ดเจีย หรือชื่อภาษาอังกฤษ chia seed คืออะไร? อาหารคลีนสุดฮอตที่หลายคนยังไม่รู้จัก
หลายๆคนได้ยินกันมาว่าเรามาลดน้ำหนักด้วยเมล็ดเจียกันดีกว่า แต่ เอ.. แพงจุงเลย ใช้เม็ดแมงลักแทนได้ไหม 
จริงๆแล้วบอกเลยว่าแทนกันไม่ได้ สารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงค่ะ

เมล็ดเจียเป็นพืชที่มีอายุยาวนานถึง 3,500 ปีมาแล้ว เป็นพืชเศรษฐกิจของทวีปอเมริกา จากประเทศUSA MEXICO AGENTINA เป็นต้น ส่วนที่ไทยก็มีปลูกอยู่แถบกาญจนบุรี ลำปาง ค...

March 22, 2017

ยุคนี้เป็นยุคแห่งสังคมรักสุขภาพ ทั้งการเลือกทานอาหารคลีนและออกกำลังกายเพื่อให้สุขภาพแข็งแรง
เลยจะเห็นกันได้ว่าในปัจจุบันมีเครื่องดื่มประเภทเกลือแร่ (sports drink) ออกมามากมายหลายยี่ห้อ
เราในฐานะผู้บริโภคจึงต้องรู้ให้ทันว่าเครื่องดื่มเกลือแร่จำเป็นจริงไหม และแต่ละแบรนด์ต่างกันอย่างไร

พลอยเชื่อว่าทุกท่านที่กำลังอ่านบทความนี้อยู่เป็นคนรักสุขภาพและใส่ใจการดูแลตนเอง
ดังนั้นนอกจากทานอาหารคลีนแล้ว หลายท่านก็จะมีกิจกรรมเป็นการออกกำลังก...

March 16, 2017

วันก่อนได้มีโอกาสเขียนบทความเรื่องความหวานในผลไม้แต่ละตัว
ว่าคนที่ไดเอทอยู่ควรเลือกทานชนิดไหนเพื่อไม่ให้น้ำตาลสูงไป
(อ่านบทความได้ที่นี่ คลิก)

แต่ดูเหมือนว่าตัวที่มีคนถามถึงมากที่สุดในหมู่คนทานอาหานคลีน ก็คือ "ทุเรียน"
เพราะส่วนใหญ่มักจะได้ยินว่ามันอ้วน น้ำตาลสูง ทานอาหารคลีนอยู่ทานทุเรียนไม่ได้หรอก
วันนี้พลอยเลยจะมาฉีกหน้ากากทุเรียน เปิดค่าดัชนีน้ำตาลว่าตกลงแล้วมันกินได้ กินดีหรือเปล่า?

เริ่มต้นจากคำถามของทุกคน นั่นคือ กินทุเรี...

March 13, 2017

ในช่วงที่ผ่านมามีหลายคนบ่นว่านอนไม่หลับ หรือหลับไม่เต็มอิ่มกันมากขึ้น
เพราะภาวะความเครียดจากการทำงาน และสาเหตุอื่นๆ เช่น การทานอาหาร รูปแบบการใช้ชีวิต ความกังวล เป็นต้น
ดังนั้นวันนี้พลอยเลยนำหลักการทานอาหารคลีนที่ช่วยในการนอนหลับมาฝากกันค่ะ

หลายคนคงรู้อยู่แล้ววว่าการทานอาหารคลีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน
นอกจากจะทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น เคอเลสเตอรอลลด ไขมันลด ควบคุมน้ำตาลในกระแสเลือดได้แล้ว
การกินคลีนยังทำให้หลับสบายได้อีกด้วย

...

February 28, 2017

ถ้าพูดถึงอาหารคลีน สิ่งแรกที่เรามักจะนึกถึงเป็นอันดับแรก ก็คืออาหารกล่อง
ที่ประกอบไปด้วยข้าวไรซ์เบอร์รี่และกับข้าว อาทิ อกไก่

ซึ่งทำให้ใครหลายๆคนเบื่อบ้างบางคราว หากทานติดต่อกันเป็นเวลานาน

ทางร้านอาหารคลีน under360 เองก็เห็นถึงจุดนี้พลอยจึงมีการออกเมนูอื่นๆเข้ามาเพิ่มเติม

เช่น เมนูบะหมี่ผัก เมนูวุ้นเส้นต่างๆ เพื่อให้ลูกค้าทานได้ไม่เบื่อ กินได้แบบยั่งยืน

และตอนนี้ก็ขอแนะนำเมนูน้องใหม่ล่าสุด "สลัดผักอกไก่อบ"

ทำไมถึงเลือกสลัดผัก?

เมื่อ...

January 7, 2017

หลายๆท่านอาจจะได้ยินคำว่า อาหารคลีน กันอยู่บ่อยครั้ง

โดยเฉพาะช่วงหลังที่คนรอบข้างต่างลดความอ้วนด้วยวิธีการทานอาหารคลีนกันซะส่วนใหญ่

จริงๆนิยามของ อาหารคลีนอาจแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล

แต่พลอยจะรวบรวมความหมายของ อาหารคลีน ที่นิยมทานกันในบ้านเราค่ะ

1. ไม่ใช้ของแปรรูป 

อาหารแปรรูป หรือ processed food คือ อาหารที่อยู่ในกระป๋อง ในถุง ที่อยู่ตามซุปเปอร์ต่างๆ ซึ่งมักจะผ่านกระบวนการทำหรือปรุงแต่งหลากหลายขั้นตอนจากโรงงาน เช่น การใส่สีผสมอาห...

Please reload